Sunnuntailounas ilman lientä ?
Moni meistä ei voi edes kuvitella!
Tämä keitto on niin suosittu, että siitä on tullut olennainen osa perinteisiä perheaterioita.
Sen ainutlaatuinen maku ei piile ainoastaan käytetyissä ainesosissa, vaan myös oikeassa maustamisessa, ja smakosze-portaali on neuvonut milloin on oikea aika suolata..
Se suola voi vaikuttaa suuresti liemen lopulliseen makuun.
Tässä artikkelissa opit milloin ja kuinka paljon suolaa , jotta liemestäsi tulee joka kerta täydellinen.
Liemi sunnuntailounaan perusruokana
Perinteinen slovakialainen keittiö, kuten monet muutkin eurooppalaiset keittiöt, on runsaasti keittoja , mutta niiden kuningas on selvästi liemi.
Tämä ruokalaji on suosittu paitsi erinomaisen makunsa, myös sen kyvyn vuoksi kyllästää ja lämmittää.
Ei siis ole yllättävää, että liemi ilmestyy monien perheiden pöytiin joka sunnuntai.
Milloin liemeen pitää lisätä suolaa?
Liemen makuun voivat vaikuttaa monet tekijät, mutta yksi tärkeimmistä on maustamisen oikea ajoitus.
Suola , joka on liemen olennainen ainesosa, voi muuttaa olennaisesti ruokalajin tuloksena olevaa makua.
Jotkut lisäävät suolaa heti keittämisen alussa, toiset keittämisen aikana tai lopussa..
Mutta mikä on oikea hetki?
Asiantuntijoiden mukaan suolaa ei pitäisi lisätä ruoanlaiton alussa.
Koska silloin suola voi estää lihan ja vihannesten makujen vapautumisen, joiden pitäisi kehittyä luonnollisesti.
Ihanteellinen aika lisätä suolaa on keittämisen loppuvaiheessa, noin 10 minuuttia ennen keiton valmistumista.
Tällä menettelyllä kaikki maut sekoittuvat täydellisesti ja keitto saa juuri oikean maun.
Suolauksessa oikea määrä on myös tärkeää.
Suositellaan käytettäväksi noin 2 teelusikallista suolaa 5-6 litran kattilaan.
On kuitenkin parasta lisätä suolaa pienempinä annoksina ja maistella , jotta vältetään ylisuolaaminen.
Miten on muiden mausteiden laita?
Nyt kun tiedät, milloin suolaa on lisättävä, on tärkeää mainita muut mausteet , jotka antavat liemelle sen tunnusomaisen maun.
Perusmausteita ovat laakerinlehti, maustepippuri ja mustapippuri.
Näidenkin mausteiden kohdalla ajoitus ratkaisee.
Nämä mausteet tulisi lisätä heti ruoanvalmistuksen alussa.
Vain tällä tavoin ne vapauttavat täyden arominsa ja makunsa , joka vähitellen läpäisee koko liemen.
Noudata yllä olevia vinkkejä ja liemestäsi tulee joka kerta täydellistä.
Näin valmistettu keitto miellyttää varmasti paitsi sinua, myös koko perhettäsi , joka varmasti pyytää ylimääräistä annosta.
Liemi on loppujen lopuksi sunnuntaiherkkujen peruselintarvike, joka lämmittää, kyllästyttää ja tuo lohtua ja tyytyväisyyttä pöytään.
Kokeile näitä vinkkejä, niin huomaat, että varastojen tekeminen voi olla helppoa ja lopputulos on aina täydellinen.
Hyvää ruokahalua!
