Jos haluat tehdä tavallisista uuniperunoista todella upean herkun, kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä viritelmää.
Se on herkullista, täysin helppoa ja mikä tärkeintä, et tarvitse suolaa.
Me tarvitsemme:
1 kg perunoita.
2 ruokalusikallista soijakastiketta.
2 rkl kasviöljyä.
3 ruokalusikallista sinappia.
1 ruokalusikallinen hunajaa (ei mäkkäräistä).
3-5 valkosipulinkynttä.
Mustapippuria maun mukaan.
Yrtit maun mukaan:.
oregano.
basilika.
jauhettu kumina.
Majoran.
Punapippuri.
Menettelytapa:
Älä kuori perunoita vaan pese ne huolellisesti.
Laita ne sitten kattilaan vettä ja keitä ne.
Kun ne ovat puoliksi pehmeitä, ota ne pois kattilasta.
Kun olet poistanut ne ruukusta, anna niiden jäähtyä hieman, kuivaa ne sitten huolellisesti ja leikkaa ne kehäkukiksi.
Sekoita erillisessä kulhossa soijakastike, sinappi, kuivatut yrtit maun mukaan (basilika, oregano ja meirami ovat erityisen hyviä, mutta voit lisätä myös hieman murskattua kuminaa) ja murskatut valkosipulinkynnet.
Älä lisää enää suolaa seokseen kastike on melko suolaista.
Valmista leivinpelti ja voitele se öljyllä.
Sitten otamme viipaloidut esikypsennetyt perunat kuorineen ja kastamme ne yksitellen valmiiseen marinadiin.
Asetetaan perunat leivinpaperille ja paistetaan 200 asteessa, kunnes ne ovat rapeat pinnaltaan.
Paista perunat Paista ilman peittoa.
Jos pidät juustosta, voit kokeilla lisätä marinadiin juustoraastetta.
Luo perunoiden pinnalle entistä rapeamman kuoren.
Tarjoilua varten voit ripotella tuoreita yrttejä perunoiden päälle.
Suosittelen myös kastiketta kermaviilistä ja murskatusta valkosipulista tai muuta suosikkikastiketta maun mukaan.
Toivotamme sinulle hyvää makua! :-).
