Hunaja on epäilemättä suosittu lisä teetä, kahvia tai sitruunavettä..
Ja vaikka kaikki tietävät sen hyödylliset vaikutukset, hyödylliset ominaisuudet katoavat korkeissa lämpötiloissa ja vain sen miellyttävä maku säilyy.
Oikea hunajan varastointi on myös tärkeää, ja monet ihmiset tekevät sen väärin.
Smakosze-portaali neuvoi miten hunajaa säilytetään, jotta emme menetä sen lääkevaikutuksia. .
Useimmat ihmiset säilyttävät hunajaa keittiön kaapissa. .
Tämä paikka ei kuitenkaan ole sopivin tähän tarkoitukseen, ja seuraavilta riveiltä opit syyn. .
Keittiönkaappi on itse asiassa yksi pahimmista paikoista säilyttää purkki tätä herkullista ja terveellistä tuotetta.
Kestääkö hunaja tuhansia vuosia?
Miljoonien ihmisten mukaan sen suuri etu on kestävyys..
Tuhansia vuosia vanhoja tölkkejä täynnä hunajaa ja niiden sisältö oli vielä syötävää löydettiin egyptiläisistä haudoista.
Valitettavasti mikään ei ole tuhoutumatonta ja ei edes hunaja voi suojautua pilaantumiselta..
Se voi kärsiä eräänlainen huononeminen – ts.käyminen..
Väärin varastoidusta hunajasta tulee kasvualusta mikro-organismeille , jotka absorboivat sokeria, muuttavat siitä hiilidioksidia ja muita meille arvottomia tuotteita (simatuotannossa me tietysti hyödymme alkoholikäymistä lukuun ottamatta).
Keittiökaappi on sopimaton paikka hunajan säilytykseen
Hunajalle pahin paikka on keittiön tiski..
Tälle huoneelle on usein ominaista korkea lämpötila ja korkea kosteus..
Tällä yhdistelmällä on negatiivinen vaikutus useimpiin elintarvikkeisiin..
Huonelämpötila ei todellakaan sovellu hunajan säilytykseen.
Paras lämpötila hunajan säilytykseen on alle 18 celsiusastetta..
Keittoolosuhteet muuta hunajan koostumusta ja ominaisuuksia..
Sokerien hajoaminen alkaa, hydroksimetyylifurfuraalia (HMF) vapautuu ja jotkut entsyymit ja yhdisteet, kuten antioksidantit, lakkaavat toimimasta.
Missä hunajaa säilytetään?
Yllä olevien prosessien pysäyttäminen on triviaali tehtävä.
Aseta säiliö vain viileään ja pimeään paikkaan.
Luonnollisesti ensimmäinen asia, joka tulee monille mieleen, on säilyttää hunajaa jääkaapissa. .
Kuitenkin lämpötila siellä on joskus liian alhainen..
Siksi ruokakomero on paljon parempi valinta.
Lämpötila siellä on vakio, noin 16-17 celsiusastetta ja suurimman osan ajasta on pimeää.
Kellari toimii kuitenkin hyvin myös hunajalle.
Onnea!
