Uskomattoman maukas ja nopea mansikkapiirakka, joka sulaa kielelle.
Yllätä rakkaasi ja vieraasi tällä virkistävän hedelmäisellä herkulla.
Herkullinen resepti herkulliselle mansikkakakulle youtube-kanavalta Lecker mit Kristy.
Tarve: Kakku, joka ei ole vielä valmis, mutta joka tapauksessa se on valmis:
(lasin tilavuus 200 ml).
2 munaa.
ripaus suolaa.
180 g raakasokeria (1 kuppi).
60 ml kasviöljyä (3 rkl).
150 g jogurttia (8 rkl).
250 g tavallisia jauhoja (1 + 2/3 kuppia).
10 g leivinjauhetta (2 tl).
50 ml sitruunamehua (1/4 kupillista).
350 g mansikoita.
mantelilastuja.
Valinnainen:.
Sokeripölyä ripottelua varten.
Kookosraaste.
kaakaota (jos haluat saada kaksivärisen taikinan).
Menettelytapa:
Vatkaa munat kulhossa, lisää suola ja sokeri ja vatkaa sekoittimella.
Lisää seuraavaksi jogurtti, öljy ja vatkaa.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe siivilän läpi.
Sekoita huolellisesti vispilällä.
Lisää sitruunamehu taikinaan ja sekoita.
Lisää lopuksi 2/3 pilkottujen mansikoiden kokonaismäärästä ja sekoita.
Vuoraa leivinpaperilla vuokavuoka (26 x 18 cm), sivele reunat voilla ja kaada taikina sisään.
Kohdista taikina ja kasaa loput mansikat päälle.
Ripottele lopuksi päälle mantelihiutaleita.
Aseta kakku esilämmitettyyn uuniin.
Paista 40 minuuttia 180 °C:ssa.
Ripottele kakun päälle tomusokeria paistamisen jälkeen.
Voidaan tarjoilla.
Toivotamme teille hyvää makua!
Video-ohjeet.
Mikä herkullinen mansikkapiirakka resepti! Mutta eikö jogurtti tee taikinasta hieman raskaan? Ehkä voisi kokeilla vaihtaa jogurtin kevyempään versioon, jos haluaa kevyemmän lopputuloksen. Mitä mieltä muut ovat?